GUDEG AYAM KHAS YOGYAKARTA

Bahan :

·         Daun singkong 3 ikat

·         Kelapa ½ butir

·         Mentimun

·         Telur

·         Daging ayam, dadanya 1 potong

Bumbu :

·         Bawang merah 2 buah

·         Kemiri 3 bijI

·         Bawang putih 1 siunG

·         Ketumbar ½ sendok the

·         Lada ½ sendok the

·         Daun salam 2 lembaR

·         Sereh 1 batang

·         Gula merah 1 sendok makan

·         Laos 1 potong

·         Garam 1 sendok makan

·         Nasi

Cara Membuat :

1.       Daun singkong direbus hingga masak.

2.       Kelapa diparut, dibuat santan kental 2 gelas.

3.       Daun singkong ditiriskan dan diperas.

4.       Semua bumbu ditumbuk, kecuali salam, laos dan sereh.

5.       Santan dipanaskan hingga mendidih.

6.       Bumbu-bumbu dan daun singkong dimasukkan.

7.       Dimasak terus sampai empuk.

8.       Daging ayam digoreng.

9.       Disajikan dengan nasi hangat.

Selamat Mencoba....